उपवासाचे वडे रेसिपी – झटपट शिंगाडा पीठ वडे

उपवासात काय खावे असा प्रश्न पडतो तेव्हा शिंगाडा पीठाचे वडे हे खमंग आणि झटपट बनणारे पर्याय ठरतात. आज आपण जाणून घेणार आहोत पारंपरिक उपवास वडे रेसिपी, जी चवीलाही उत्तम आणि आरोग्यदायीसुद्धा आहे.

✅ लागणारे साहित्य:

• 1 कप शिंगाडा पीठ
• 3 मध्यम बटाटे – उकडलेले आणि किसलेले
• 1 चमचा साखर (ऐच्छिक)
• 1-2 हिरव्या मिरच्या – बारीक चिरून
• 1/2 चमचा जिरे
• मीठ – चवीनुसार (सेंधव मीठ उपवासासाठी)
• थोडीशी कोथिंबीर (ऐच्छिक)
• तळण्यासाठी शेंगदाण्याचे तेल / साजूक तूप

👩‍🍳 कृती:

1. उकडलेले बटाटे सोलून किसून घ्या.
2. एका भांड्यात शिंगाडा पीठ, बटाटे, जिरे, मिरच्या, मीठ आणि साखर एकत्र करून मळून घ्या.
3. थोडे थोडे पाणी टाकून घट्ट मिश्रण तयार करा. (खूप सैल होऊ देऊ नका.)
4. तेल तापत ठेवा. हाताला थोडे तेल लावून वडे थापून घ्या.
5. गरम तेलात ते वडे मध्यम आचेवर कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.
6. दोन्ही बाजूंनी सोनेरी रंग येईपर्यंत तळून घ्या.
7. तयार वडे ताटात काढून गरमागरम दही किंवा उपवासाच्या चटणीसह सर्व्ह करा.

🍽️ कशासोबत खाल्ले जाते?

हे वडे दह्याबरोबर, शेंगदाणा चटणी किंवा लिंबाच्या फोडींसोबत खाल्ले जातात. उपवासात ते हलके व पोटभरीचे असतात.

🌿 आरोग्यदायी माहिती:

शिंगाडा पीठ हे ग्लूटेन-फ्री असून ते उपवासात ऊर्जा देणारे आहे. बटाट्यामध्ये कार्बोहायड्रेट्स आणि फायबर्स असतात जे उपवासात शरीराला आवश्यक ऊर्जा पुरवतात.

📌 निष्कर्ष:

उपवासाचे दिवस खास असतात आणि तेव्हा काही तरी चविष्ट, आरोग्यदायी आणि झटपट बनणारे खाणे हवंच! शिंगाडा पीठ वडे हे त्यासाठी एकदम योग्य पर्याय आहेत.