नागपंचमी व श्रावण महिन्याचे खास पारंपरिक मराठी पदार्थ

श्रावण महिना हा धार्मिक आणि सणांचा महिना असतो. या महिन्यात अनेक पारंपरिक रेसिपीज घराघरात बनवल्या जातात, विशेषतः नागपंचमीच्या दिवशी. खाली अशाच पारंपरिक व सात्विक रेसिपीज दिल्या आहेत.

1. डिंडे (नागपंचमी स्पेशल)

साहित्य: तांदळाचे पीठ, नारळ, गूळ, वेलदोडा

कृती: उकडून घेतलेल्या तांदळाच्या पिठात नारळ-गूळाचे सारण भरून डिंडे वाफवून घ्यावेत.

2. दूधपोहे

साहित्य: पोहे, दूध, साखर, वेलदोडा, सुका मेवा

कृती: पोहे धुऊन गाळावेत. त्यात गरम दूध, साखर व सुका मेवा मिसळून थोडा वेळ झाकून ठेवावे.

3. तिळगुळाचे लाडू

साहित्य: तीळ, गूळ, तूप

कृती: तीळ भाजून घ्यावेत. गूळ वितळवून त्यात तीळ मिसळून लाडू वळावेत. याचा उपयोग विशेषतः पोळा व नागपंचमीला केला जातो.

4. पिठल-भाकरी

साहित्य: बेसन, कांदा (ऑप्शनल), मिरची, मीठ, हिंग, गहू/नाचणी पीठ

कृती: बेसन व मसाला वापरून पिठल तयार करावे. त्यासोबत भाकरी गरम गरम सर्व्ह करावी.

5. पुरणपोळी

साहित्य: चणाडाळ, गूळ, वेलदोडा, मैदा/गहू पीठ, तूप

कृती: शिजवलेल्या डाळीत गूळ मिसळून पुरण तयार करावे. पोळी लाटून त्यात भरावे व तव्यावर खरपूस भाजावे.

6. श्रीखंड

साहित्य: चक्का (गाळलेले दही), साखर, केशर, वेलदोडा

कृती: चक्क्यात साखर व वेलदोडा मिसळून थंड ठेवावे. केशराचे दुधात भिजवून श्रीखंडात घालावे.

🎯 श्रावण महिन्याचे आरोग्यदायी संकेत:

• सात्त्विक आहार घ्या – कांदा-लसूण टाळा.
• दुधाचे व तीळयुक्त पदार्थ या काळात उपयुक्त ठरतात.
• शिवपूजेसाठी दूधपोहे, श्रीखंड आणि पिठल भाकरी हे पारंपरिक नैवेद्य आहेत.

🙏 या श्रावणात भक्ती आणि चव यांची संगम असलेले हे पदार्थ तुमच्या घरात आनंद घेऊन येवो!