🍛 कांदा पोहे रेसिपी – Kanda Poha Recipe in Marathi
कांदा पोहे हा महाराष्ट्रातील सर्वात प्रसिद्ध नाश्त्याचा प्रकार आहे. झटपट बनणारा, हलका आणि चवदार असा हा नाश्ता बहुतेक प्रत्येक घरात नियमित केला जातो. सकाळच्या घाईगडीत झटपट बनवायचा असेल किंवा अचानक पाहुणे आले तरीही कांदा पोहे हा एक उत्तम पर्याय ठरतो.
📌 यामध्ये तुम्हाला काय शिकायला मिळेल?
- कांदा पोहे बनवण्याची पारंपरिक पद्धत
- साहित्य व कृती
- उपयुक्त टीप्स
- पोषणमूल्य व फायदे
- सेव्हिंग आणि व्हरायटी
🥣 साहित्य (Ingredients)
- पातळ पोहे – २ कप
- कांदा – १ मध्यम (बारीक चिरलेला)
- मोहरी – १/२ चमचा
- हिरव्या मिरच्या – २ (चिरलेल्या)
- कढीपत्ता – ८-१० पाने
- हळद – १/४ चमचा
- साखर – १/२ चमचा
- मीठ – चवीनुसार
- कोथिंबीर – सजावटीसाठी
- लिंबाचा रस – १ चमचा
- तेल – २ चमचे
👩🍳 कृती (Preparation Steps)
- पोहे स्वच्छ धुऊन ५ मिनिटे बाजूला ठेवा.
- कढईत तेल गरम करा. त्यात मोहरी फोडा.
- कढीपत्ता, हिरवी मिरची आणि कांदा घालून गुलाबी रंग येईपर्यंत परतवा.
- हळद, मीठ, साखर घालून ढवळा.
- धुतलेले पोहे टाका आणि नीट हलवा.
- झाकण ठेवून २-३ मिनिटे वाफवून घ्या.
- वरून कोथिंबीर आणि लिंबाचा रस टाका.
- गरम गरम कांदा पोहे सर्व्ह करा!
💡 विशेष टिप्स
- पोहे खूप वेळ भिजवू नका, अन्यथा ते मऊ पडतात.
- लिंबाचा रस शेवटी टाकल्यास पोह्यांना छान चव येते.
- थोडं कोरडं वाटत असेल तर वरून थोडं तूपही घालू शकता.
- कधी कधी वरून शेव टाकल्यास कुरकुरीतपणा येतो.
🥗 पोषणमूल्य (Nutrition)
- कॅलोरी – अंदाजे २५० कॅलोरी (१ प्लेट)
- फायबर्स – ३g
- कार्ब्स – ४५g
- फॅट – ८g
- प्रोटीन – ५g
📍 कांदा पोह्याचे फायदे
- पचनास सोपा आणि हलका
- त्वरित ऊर्जा देणारा पदार्थ
- अल्प वेळात तयार होणारा
- शाकाहारी आणि हेल्दी नाश्ता
🍽️ सर्व्ह करण्याचे प्रकार
- वरून शेव, अनारदाणे आणि बारीक कांदा घालून स्पेशल पोहे बनवा
- चहा किंवा ताकासोबत खाण्यास अतिशय स्वादिष्ट
- पारंपरिक ‘नारळाचा खव’ व कोथिंबीर टाकल्यास अधिक चवदार लागतो
🔁 कांदा पोह्याचे व्हरायटी
- **झणझणीत मिसळ पोहे** – पावभाजी मसाला व शेव घालून
- **पनीर पोहे** – उकडलेलं पनीर टाकून प्रोटीनयुक्त
- **व्हेज पोहे** – गाजर, वाटाणा, मका घालून पौष्टिकता वाढवा
📝 निष्कर्ष
कांदा पोहे हा प्रत्येक मराठी घरातला अत्यावश्यक नाश्ता आहे. झटपट, चवदार आणि पौष्टिक असा हा पदार्थ तुम्ही दररोज वेगवेगळ्या प्रकारात तयार करू शकता. वर दिलेल्या टिप्स आणि कल्पनांद्वारे तुमचा पोह्यांचा अनुभव नक्कीच खास होईल.