दिवाळीचे पारंपरिक मराठी फराळाचे पदार्थ

दिवाळी म्हणजे उत्सव, आनंद, दिवे आणि चविष्ट फराळाचे दिवस. प्रत्येक मराठी घरामध्ये दिवाळीच्या वेळी खास पारंपरिक पदार्थ बनवले जातात. खाली अशाच काही लोकप्रिय आणि स्वादिष्ट फराळाच्या रेसिपीज दिल्या आहेत.

1. चकली

साहित्य: तांदळाचे पीठ, उडीद डाळ पीठ, जिरे, तिळ, तूप, मीठ, पाणी

कृती: सर्व साहित्य एकत्र करून पीठ भिजवावे. चकली साचा वापरून आकार द्यावा आणि तळून घ्यावे.

2. करंजी

साहित्य: मैदा, रवा, खोबरं, साखर, वेलदोडा, तूप

कृती: मैद्याचे कणिक भिजवून करंजीचे आवरण तयार करावे. खोबरं-साखर भरून तळून घ्यावे.

3. शंकरपाळे

साहित्य: मैदा, साखर, तूप, दूध

कृती: घट्ट पीठ भिजवून लाटून चौकोनी तुकडे करावेत आणि कुरकुरीत तळून घ्यावेत.

4. लाडू (रवा / बेसन)

साहित्य: रवा किंवा बेसन, साखर, साजूक तूप, वेलदोडा, ड्रायफ्रूट्स

कृती: रवा/बेसन भाजून त्यात साखर व तूप मिसळून लाडू वळावेत.

5. शेव

साहित्य: बेसन पीठ, हिंग, ओवा, मीठ, तूप

कृती: पीठ भिजवून शेव साच्यातून गरम तेलात तळून घ्यावी.

6. चिवडा

साहित्य: पोहे, डाळा, शेंगदाणे, कडीपत्ता, हिरव्या मिरच्या, हळद, मीठ, साखर

कृती: सर्व साहित्य भाजून व तळून एकत्र करून चवीनुसार मसाला मिसळावा.

🎯 उपयोगी टिप्स:

• सर्व फराळाचे पदार्थ एअरटाइट डब्यात ठेवावेत.
• तूप गरम असताना भाजणी चांगली होते.
• गोड व तिखट पदार्थांची योग्य संतुलन ठेवा.

🕉️ दिवाळीच्या हार्दिक शुभेच्छा! ह्या पारंपरिक रेसिपीज वापरून तुमचा सण अधिक खास बनवा!